As sopas são sempre uma excelente opção para refeições mais saudáveis e nutritivas. Um clássico que nunca falha e que nos lembra a casa dos avós é a sopa de feijão-verde. Uma receita prática, cremosa e saborosa, perfeita para os dias mais frios e que todos vão adorar, desde os mais pequenos aos mais graúdos.
Da mesma família da couve-flor, do repolho ou das couve-de-bruxelas, a Brassicaceae, os brócolos são considerados um superalimento. Bastante rico em nutrientes e minerais, propriedades que fortalecem o sistema imunitário e ajudam a defender o organismo do aparecimento de algumas doenças.
Com origem na Europa e levadas para o Brasil pelos portugueses, na época da colonização, as couves são uma das hortícolas mais utilizada na gastronomia de diversos países.